カ・ハクが待望のオープン！キッチンを活用して“暮らすようなバケーション”を楽しもう

ワイキキマーケットではほかにも、トマト缶やパスタ、お米、スープ、ドレッシング、各種調味料などを取り揃えています。気分に合わせた料理を作ることができ、長期滞在の心強い味方になってくれそうですね。また、ワインやビール、お店で毎日手作りするフレッシュジュースなどもラインナップしています。

ワイキキマーケットで購入したのは、アンガスビーフのリブアイステーキ肉（$15.99）、フレッシュサーモン（$12.06）、ブロッコリーやカリフラワーなどのカット野菜が少量ずつ入ったパック（$4.99）、リリコイ風味のドレッシング（$13.99）など。日本から持参した塩コショウやオリーブオイルなどの調味料と、2合分のお米も活用します。

今回は一例として、2ベッドルーム・プレミア・プラスのフルキッチンをご紹介。このキッチンにはIHコンロ、オーブン、電子レンジ、冷蔵庫を備えるほか、フライパンや鍋、包丁、水切りザル、オーブン用の耐熱皿、炊飯器といった調理器具も一通り揃っています。

あとはおいしく作るだけ！ということで、いよいよクッキングスタート。まずはミニポテトから調理します。この商品はアルミ容器に入って販売されており、オリーブオイルを回しかけて付属のハーブで味つけし、予熱したオーブンで30分焼くだけという手軽さ。今回は少しアレンジして、ミニキャロットも一緒に焼いていきます。これを先に作っておいて、あとでサーモンの付け合わせにする計画です。実はオーブンには少し苦手意識がありましたが、初心者でもスムーズに使いこなすことができました。

オーブンの扱いに自信がついたところで、次は主役のサーモンに挑戦。ランチシーズニングという、本来はチキンの味つけなどに使うパウダーをサーモンにまぶし、ブロッコリーやレモン、香りづけのハーブなども添えてオーブンで焼いていきます。味つけにランチシーズニングを使うアイデアは現地の方に教わりました。用意できる調味料に限りがある旅先で何かと役に立ちそうです。

サーモンの調理をオーブンにお任せしている間に、フライパンでステーキを焼き、サラダ用の野菜を盛り付け、炊飯器でごはんも炊いて料理は全て完成！

できあがった料理をテーブルに並べ、ワイキキマーケットで買ってきたワインとともにおいしくいただきました。

自炊をすると外食より安く済ませられることが多いだけでなく、時間を気にせずリラックスして食事を楽しめるのもいいところ。また、ハワイならでは、アメリカならではの食材との出会いも楽しいものです。そして、“暮らす気分”を味わえるのが最大の魅力！カ・ハクにご宿泊の際は、キッチンを活かしてクッキングに挑戦してみてはいかがでしょうか。